Le sucralose, un produit chimique de Splenda, s'avère avoir des «effets importants sur la santé» dans une nouvelle étude

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Selon une nouvelle étude de la North Carolina State University, le sucralose, un produit chimique présent dans le célèbre édulcorant sans calorie Splenda, endommage l'ADN, augmente le risque de cancer et provoque des fuites dans la muqueuse intestinale.

Splenda est utilisé comme substitut du sucre dans des milliers d'aliments, de boissons, de desserts et de bonbons. Le produit contient 1,10 % de sucralose. Il est fabriqué par Tate & Lyle au Royaume-Uni

L'étude, publiée dans le Journal of Toxicology and Environmental Health, a révélé qu'un métabolite du sucralose, appelé sucralose-6-acétate, est "génotoxique".

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Cela signifie qu'il décompose le matériel génétique qui compose l'ADN, a expliqué Susan Schiffman, PhD, auteur principal de l'étude et professeur auxiliaire à la North Carolina State University.

Lorsque les brins d'ADN se cassent et sont ensuite réarrangés et réparés, cela peut augmenter le risque de formation de cellules cancéreuses, ont montré des études antérieures.

Selon une nouvelle étude de la North Carolina State University, le sucralose, un produit chimique présent dans le célèbre édulcorant sans calorie Splenda, a des effets importants sur la santé. (Stock)

De plus, il a été démontré que le sucralose et le sucralose-6-acétate endommageaient les "jonctions serrées" qui maintiennent ensemble la barrière intestinale, conduisant à un "intestin qui fuit".

"Un intestin qui fuit est problématique car cela signifie que les toxines qui seraient normalement évacuées du corps dans les matières fécales s'échappent de l'intestin et sont absorbées dans la circulation sanguine", a déclaré Schiffman à Fox News Digital.

Les chercheurs ont mené huit expériences distinctes pour mesurer la sécurité et les risques du sucralose et du sucralose-6-acétate, qui est un sous-produit chimique du sucralose et est considéré comme une impureté.

"Les consommateurs ont le droit de savoir ce qu'ils consomment."

"Un point important est que même si le contaminant sucralose-6-acétate est totalement éliminé des produits à base de sucralose, il est toujours généré par des bactéries dans l'intestin", a averti Schiffman.

Ce n'est pas la première recherche à signaler les dangers potentiels liés au sucralose.

"Des études antérieures ont montré un large éventail d'effets indésirables du sucralose, y compris la dysbiose (y compris les dommages aux bonnes bactéries dans l'intestin) et l'altération de la glycémie et de l'insuline", a déclaré Schiffman.

"Les consommateurs ont le droit de savoir ce qu'ils consomment", a-t-elle ajouté.

Michelle Routhenstein, une diététicienne en santé cardiaque basée à New York chez EntirelyNourished.com, n'a pas participé à l'étude sur le sucralose, mais a déclaré qu'elle n'était pas surprise par les résultats.

Splenda, fabriqué par Tate & Lyle au Royaume-Uni, est utilisé comme substitut du sucre dans des milliers d'aliments, de boissons, de desserts et de bonbons. (Hannah Songer/Bloomberg via Getty Images)

"Au cours des deux dernières années, nous avons vu de plus en plus d'études de recherche indiquant la nature inflammatoire des édulcorants artificiels, impactant principalement le microbiome intestinal", a-t-elle déclaré à Fox News Digital.

Routhenstein recommande d'éviter autant que possible les substituts de sucre en raison de l'association entre l'inflammation sous-jacente, le stress oxydatif et les maladies cardiovasculaires, a-t-elle déclaré.

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"Le sucralose et d'autres substituts du sucre sont également considérés comme des aliments ultra-transformés, qui ont été associés à un risque accru d'événements cardiovasculaires ultérieurs chez les personnes qui ont eu une crise cardiaque", a ajouté Routhenstein.

Les personnes à risque de maladie cardiovasculaire, atteintes de cancer ou souffrant de toute maladie inflammatoire pourraient être particulièrement exposées aux risques, a noté le diététicien.

"Bien que les édulcorants artificiels puissent être tolérables chez les personnes généralement en bonne santé, ils doivent être éliminés s'il y a des signes de ballonnements, d'indigestion, de constipation ou de diarrhée", a-t-elle déclaré.

Kelly Johnson-Arbor, MD, toxicologue médicale et codirectrice médicale du National Capital Poison Center à Washington, DC, a examiné les résultats de l'étude et a conseillé la prudence.

Lorsque les brins d'ADN se cassent et sont ensuite réarrangés et réparés, cela peut augmenter le risque de formation de cellules cancéreuses, ont montré des études antérieures. (Stock)

"Bien que les édulcorants artificiels comme le sucralose aient été promus comme des alternatives saines au sucre pendant des décennies, les améliorations de la technologie médicale ont permis aux scientifiques d'effectuer des tests plus approfondis sur ces produits chimiques et leurs toxicités potentielles", a-t-elle déclaré dans un communiqué à Fox News Digital.

"Les résultats de ces études montrent que ces composés peuvent être associés à des effets importants sur la santé", a-t-elle ajouté.

Bien qu'il soit peu probable que la consommation à court terme de sucralose et d'autres édulcorants artificiels provoque des effets secondaires nocifs, a déclaré Johnson-Arbor, cette étude particulière a révélé que le sucralose peut s'accumuler dans les tissus après une exposition continue, suggérant que la consommation chronique ou à long terme de l'édulcorant peut être plus dangereux qu'on ne le pensait auparavant.

"Ces composés peuvent être associés à des effets importants sur la santé."

Lorsque les premières études de sécurité ont été réalisées, l'identification du sucralose-6-acétate en tant qu'impureté n'a peut-être pas été pleinement réalisée, a-t-elle souligné.

"Ces résultats sont préoccupants car ils montrent que de telles impuretés peuvent avoir une toxicité significative, voire supérieure, à celle du composé d'origine", a déclaré le toxicologue.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé pour la première fois l'utilisation du sucralose en 1998 dans 15 catégories d'aliments. Un an plus tard, l'agence a approuvé le produit chimique comme édulcorant à usage général.

Après avoir examiné cette dernière étude de la North Carolina State University, le Calorie Control Council de Washington, DC, a défendu le sucralose comme un produit sûr qui a été « largement testé ».

Le Conseil a également remis en cause la fiabilité de la nouvelle étude.

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"Cette étude a été menée dans un environnement de laboratoire, qui ne peut pas imiter les mécanismes complexes du corps humain, même lorsque des cellules humaines sont utilisées", a déclaré Robert Rankin, président du Calorie Control Council, dans un communiqué envoyé à Fox News Digital.

(L'auteur de l'étude, Schiffman, a soutenu que "l'étude a été réalisée sur des tissus humains, elle est donc directement pertinente pour les problèmes potentiels de santé humaine".)

Il a été démontré que le sucralose et le sucralose-6-acétate endommageaient les "jonctions serrées" qui maintiennent ensemble la barrière intestinale, entraînant un "intestin qui fuit". (Stock)

"Pour les millions de personnes qui comptent sur des édulcorants hypocaloriques ou sans calories pour gérer leur poids corporel et réduire le risque de maladies non transmissibles comme le diabète et l'obésité, il est important de connaître les faits, à savoir que le sucralose a été rigoureusement étudié par les autorités scientifiques et réglementaires du monde entier et sa consommation est sans danger », a ajouté Rankin.

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L'Association internationale des édulcorants, basée à Bruxelles, a également déclaré qu'elle soutenait le sucralose.

"Le sucralose, comme tous les autres édulcorants hypocaloriques ou sans calories, joue un rôle important en offrant aux consommateurs le choix d'options au goût sucré avec peu ou pas de calories", a écrit un porte-parole de l'ISA dans une déclaration fournie à Fox News Digital.

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"Le sucralose a fait l'objet de l'un des programmes de tests les plus étendus et les plus approfondis menés sur tous les additifs alimentaires de l'histoire, ce qui a abouti à un consensus sur sa sécurité dans l'ensemble de la communauté scientifique et réglementaire mondiale", a ajouté le porte-parole.

Fox News Digital a également contacté Tate & Lyle, le fabricant de Splenda, mais la société n'avait pas fourni de commentaire au moment de la publication.

Melissa Rudy est rédactrice en chef de la santé et membre de l'équipe de style de vie de Fox News Digital.

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